서울호서 아카데미 바리스타 과정 수료 후기

서울호서 아카데미 바리스타 과정 수료 후기: 꿈을 향한 첫걸음

커피 한 잔이 내 인생을 바꿀 수 있다면, 그 시작은 서울호서 아카데미 바리스타 과정입니다. 이 과정은 단순히 커피를 만드는 법을 배우는 것이 아니라, 내 꿈을 이루기 위한 첫걸음을 내딛는 기회였습니다. 수료 후 느낀 점들을 함께 나누어 보려고 합니다.

바리스타 과정 개요

교육 기간과 커리큘럼

서울호서 아카데미의 바리스타 과정은 약 4개월 간 진행됩니다. 이 과정은 이론과 실습이 균형 있게 배치되어 있어, 커피에 대한 기본 지식부터 고급 기술까지 총망라합니다.

• 이론 교육: 커피의 역사, 원두 종류, 로스팅 과정
• 실습 교육: 다양한 커피 음료 제조, 라떼 아트 실습, 고객 응대 기술

교육 과정이 꽤 체계적으로 구성되어 있으니, 처음 시작하는 사람도 걱정할 필요가 없답니다.

수업 진행 방식

각 수업은 약 3시간 정도 진행되며, 이론과 실습을 함께 진행합니다. 실제 원두를 만지고 추출해보고, 고객과의 소통을 훈련하는 실습이 많아 실제 바리스타로서의 경험과 스킬을 쌓을 수 있는 기회가 많아요.

수료 후 변화

전문적인 지식 습득

이 과정을 통해 내가 가장 큰 수확이라고 생각하는 것은 전문적인 지식입니다. 예를 들어, 다양한 원두의 특성과 그에 맞는 추출 방법에 대한 지식이 생겼습니다.

원두 종류	특징	적합한 추출 방법
에티오피아	과일 향, 높은 산미	핸드드립, 에스프레소
콜롬비아	균형 잡힌 맛, 부드러운 향	프렌치프레스, 에스프레소
브라질	고소한 맛, 낮은 산미	드립 커피, 콜드브루

이 표를 통해 원두의 특징과 적합한 추출 방법을 한눈에 보기 쉽게 정리해 보았습니다.

커피 음료 제조 기술 향상

커피 추출 뿐만 아니라 다양한 음료를 제조할 수 있는 능력도 배양했습니다. 라떼 아트도 꿈꾸던 기술 중 하나였는데, 과정 중에 많은 연습을 통해 자신 있게 할 수 있게 되었어요. 특히, ‘하트’나 ‘로제트’는 고객들에게 큰 호응을 얻었죠.

실무 경험과 현장 연계

인턴십 기회 제공

서울호서 아카데미에서는 프로그램 중 인턴십의 기회도 제공합니다. 이를 통해 실제 카페에서 근무하며 실무를 배울 수 있는 경험이 중요합니다. 저는 수료 후 한 카페에 인턴으로 일하기 시작했는데, 실제 고객과 소통하는 방법과 업무 처리를 익히는 기회가 되었습니다.

유명 카페와의 연계

서울호서 아카데미는 여러 유명 카페와의 네트워크가 잘 되어 있습니다. 수료 후 다양한 카페에서 일할 수 있는 기회를 제공받는 과정이었어요. 이러한 네트워크가 정말 큰 도움이 되었습니다.

과정 참여하기 전 알아야 할 점

• 기대감 조절: 강의가 쉽지 않습니다. 하지만 어렵다고 포기하기보다는 도전하는 것이 중요해요.
• 적극적인 참여: 수업 중 질문도 많이 하고, 다양한 실습에 참여하는 것이 자신에게 큰 도움이 됩니다.
• 네트워킹: 동료 수강생들과의 관계도 소중합니다. 카페에서 경험을 공유하고 서로의 성장을 도울 수 있습니다.

결론

서울호서 아카데미의 바리스타 과정은 단순히 기술을 배우는 것이 아니라, 내 꿈을 향해 나아가는 커다란 발판이 되었습니다. 커피에 대한 올바른 지식과 기술, 실습 경험은 물론, 인턴십 기회까지 제공되어 미래의 바리스타로서의 나를 만드는 데 큰 도움이 되었어요.

이 과정에 참여하고 싶다면, 주저하지 말고 도전해 보세요. 여러분의 꿈을 이루기 위한 첫걸음이 될 것입니다!

여기까지 읽어주셔서 감사합니다. 여러분의 꿈이 실현되기를 응원합니다!